Çipura türleri: güneş balığı, yaban mersini, kabuklu deniz hayvanları, sıcacık ve daha fazlası

Giriş

"Çipura" terimi, herhangi bir dar, derin gövdeli tatlı su "panfish" anlamına gelir ve birkaç farklı türü içerir. Ülkenin her yerinde yaygın olan balıklar ağız, güneş balığı, panfish veya çipura olarak biliniyor olabilir, ancak onlara ne derseniz deyin, çoğumuzun yakaladığı ilk balık ve en iyi aromalı balıklardan biridir. Birçok göl ve gölet, yakalanması kolaydır ve her yaş için saatlerce eğlence sağlar, ayrıca yemek yerken yüzünüze bir gülümseme verir.

Bölgemizde, çoğu su kütlesinde bluegill, balkabağı tohumu, kızılgöğüs, kabuklu deniz ürünleri, yeşil güneş balığı ve ıspanak var. Bu oval şekilli, yassı balıklar çengellendiğinde sert çekerler. Böcek ve solucanlardan küçük midye ve salyangozlara kadar çeşitli yiyecekler yerler. Hepsini çipura olarak bir araya toplasak da her türün kendine has özellikleri vardır.

Bluegiller (lepomis makrokirüs)

Bluegill, çoğu suda en yaygın çipura türüdür. Suyun rengine, üreme mevsimine ve balığın yaşına bağlı olarak renkleri önemli ölçüde değişir. Yatma süresi boyunca, erkekler koyu mavi ila mor pırıltılı çok parlak turuncu karınları ve sırtlarını alırlar. Dişiler daha az renklidir ve erkeklere kıyasla soluk göründükleri için genellikle onlara sarı meme diyoruz.

Bluegill, küçük minnows, böcekler ve solucanlar da dahil olmak üzere ağızlarına alabildikleri her şeyi yiyecektir. Nisan'dan Ağustos'a kadar her ay dolunayda doğarlar ve bu, çok sayıda onları yakalamak için harika bir zamandır. Fileto veya bütün olarak kızartılmış, birçok insan için en sevilen balıklardır.

Bir bluegill 5 lb'ye ulaştığında, onu yere indiremezsin, çünkü çok sıkı savaşırlar diye eski bir söz vardır. Dünya rekorunu kıran balıkçı, 4-lb., 12-oz. Alabama bluegill, sana söyleyebilir.

Shellcracker / redear sunfish / kiraz güneş balığı / güneş levreği (lepomis microlophus)

Kabuk kırıcıları, yan yüzgecin etrafındaki kırmızı renk tonu nedeniyle Redear güneş balığı olarak da adlandırılır. Diğer bölgelerin başka isimleri vardır. Yerel ismimizden de anlaşılacağı gibi, salyangoz ve küçük midye yerler, aynı zamanda solucan ve böcek de yerler. Büyüyorlar; Dünya rekoru, Güney Carolina'da yakalanan 5 libre, 7 oz balıktır.

Kızılgöğüs, parlak kırmızı karınlı, en güzel güneş balıklarımızdan bazılarıdır. Göletlerde yaygın değildir, ancak genellikle akarsularda ve nehirlerde bulunurlar. Nüfusları, nehirlerimize yasadışı yayın balığının sokulmasıyla yok edildi. Dünya rekoru 1-lb, 12-oz olmakla birlikte daha küçükler. Florida balığı.

Kızıl memeli solucan ve böcek yer ve cırcır böcekleri onlar için favori yemdir. Küçük nehirleri ve dereleri bir kanoda yüzmek onları yakalamak için iyi bir yoldur ve Apalachee nehri onlar için eyaletteki en iyilerden biridir.

Warmouth (Lepomis garret)

Warmouth'lar diğerleriyle çok yakın akraba değildir ve farklı görünürler. Çok karanlıklar ve çok geniş ağızları var ve her şeyi yiyecekler. Çok agresifler. 2 libre, 7 oz. Florida'da yakalanan warmouth rekor.

Warmouth'lar, yanlarına gelen her şeye çarpacak ve genellikle bas balıkçılarını plastik solucanlarına vurarak deli edecekler. Kayaların, kayalık kıyıların ve noktaların etrafında takılmaktan hoşlanıyorlar ve buraları onları yakalamak için iyi yerler.

Çipura türleri nasıl pişirilir

Annemiz küçük çipurayı kızartmayı severdi ve her zaman yağın kokusunu alacak kadar büyüklerse tutacak kadar büyük olduklarını söylerdi. Özellikle balığı kızarttıktan sonra çıtır yüzgeçleri yemeyi severdi. Üç inçlik bir çipura saklayabileceği kadar büyüktü.

Bir çipura tartarsanız, sonra kafasını kesip bağırırsanız, hepsini kızartabilirsiniz. Kızarmış bir çipura yemiş olan herkes, üst yüzgeci çıkarabileceğini ve ona bağlı kemikleri çıkaracağını bilir. Daha sonra et omurgadan uzaklaşacaktır.

Ben filetolanacak kadar büyük çipura tercih ederim. Kemiksiz bir balık parçasını severim ve pişirmesi de daha kolaydır. Herhangi bir artık yemek daha sonra harika bir balık sandviçi yapar. Buzdolabımda yağ dolu küçük bir fritöz bulunduruyoruz ve onu balık ve patates kızartması için kullanıyoruz. Bütün balığı pişirmek için daha büyük bir fritöze ihtiyacınız var.

Yorum yapın